健康コラム　食の安全性についての最新記事

  このような話です。
現代人の「遺骨」には、３つの特徴がある。

　 「食品添加物の多い」食品とは、
このような食品です。

　私たちは、知らないうちに大量の添加物を
体内に取り込んでいます。

　一日の食生活を振り返ってみましょう。

「添加物の複合摂取」
という言葉を聞かれたことはありますか？

　中国製冷凍ギョーザ事件により、
中国の野菜についても、
「農薬だらけだから絶対に買わない」と
決めた主婦が随分増えています。

「胎盤神話」って、ご存知ですか？

お母さんのお腹にいる胎児は、成長・発育を１００％、母体に依存しています。

母体と胎児をつなぐ「胎盤」には、胎児の発達に有害となる物質の侵入を
ブロックする役目があります。

　皆さまは、よく肉を食べますでしょうか？　肉屋さんで、ブロックで買って、ローストビーフで食べるのも美味（おい）しいですね。そう、美味い赤ワインと一緒に。

　昨日食べ損（そこ）ねた、モヤシの新芽とかブロッコリーも一緒にね。皆様も、肉を食べるときは、できるだけ多くの野菜を食べてくださいね。

　 皆さまは、「食育（しょくいく）基本法をご存知でしょうか？　「食」を社会全体の問題としてとらえ、国民運動として「食育」を推進しようと、2年前に施行（しこう）された法律です。でも、「食育」って進んでいるのでしょうか？

　それよりも、一番の関心は、「食の安全性」ですよね。BSE（狂牛病）を初めとして、産地偽装・賞味期限切れ食材使用などの数々のニュースが、これでもかとばかりに報道されています。